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Approvisionnement de la restauration collective


(10/11/2015)

L’approvisionnement en produits locaux de la restauration collective est une préoccupation de nombreux territoires. Les organismes de développement agricole sont à de nombreuses reprises sollicités, soit pour accompagner les agriculteurs dans leurs démarches, soit les restaurations collectives elles-mêmes pour trouver des produits, contractualiser avec des fournisseurs de produits locaux ...Les outils créés dans le projet REALISAB "Restauration Et Approvisionnement Local : Identifier des Systèmes Adaptés aux Besoins" peuvent vous aider à engager une démarche structurée.  

 







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